ΤΟ ΨΩΜΙ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ ΚΑΙ ΤΑ ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ ΤΗΣ ΛΑΙΚΗΣ ΜΑΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΛΑΟΓΡΑΦΙΚΗ, ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΠΕΡΙΔΙΑΒΑΣΗ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΑ ΖΥΜΩΜΑΤΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ: ΜΕ 450 ΣΥΝΤΑΓΕΣ

[…] Ο Νίκος και η Μαρία Ψιλάκη παρουσιάζουν μια πρωτότυπη έρευνα που περιλαμβάνει το εθιμικό και, γενικότερα, το πολιτισμικό πλαίσιο του ψωμιού και των γλυκισμάτων, παραθέτοντας πλήθος πληροφοριών μαζί με περισσότερες από 450 συνταγές για…το ψωμί των Ελλήνων και τα γλυκίσματα της λαϊκής μας παράδοσης!